Il Gin è un distillato forte, originario dell'Olanda, dal colore trasparente; si ottiene dalla distillazione dell'alcol ottenuto da grano, orzo e frumento in cui vengono messe a macerare bacche di ginepro, da cui deriva peraltro il nome.
Nato in Olanda verso la metà del XVII secolo, si diffuse presto in Inghilterra dove ebbe grandissimo successo.
Il Gin è un distillato che, salvo casi eccezionali, non viene invecchiato. Esistono però ugualmente vari tipi di Gin, tra cui ricordiamo il London Dry Gin, il Plymouth Gin, l'Old Tom Gin e il Jenever Gin, quest ultimo prodotto in Olanda.
Attualmente il Gin viene usato principalmente come base alcolica in molti cocktail; difficile, ma non impossibile, trovare qualcuno che lo apprezzi liscio.