Abbacchio Dorato



Secondo di carne rossa a base di Agnello

Ricetta per 4 persone (330 calorie a persona, 1320 calorie in totale)

Ingredienti

  • 600 G Costolette D'abbacchio - 1124 calorie
  • 2 Uova - 186 calorie
  • Pangrattato
  • Olio Per Friggere
  • Poco Burro (o Margarina)
  • Pepe
  • Sale
  • Alcune Foglie Salvia - 10 calorie

Come si prepara

Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura. Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda. Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.


Note e Commenti sulla ricetta Abbacchio Dorato

Luogo: Lazio.


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