Arrosto Di Vitello Alle Mele



Secondo di carne rossa a base di Vitello

Ricetta per 4 persone (653 calorie a persona, 2612 calorie in totale)

Ingredienti

  • 800 G Fesa Di Vitello - 736 calorie
  • 40 G Burro - 301 calorie
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva - 1440 calorie
  • 3 Mele Verdi - 135 calorie
  • 2 Bicchierini Vino Marsala Dolce
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

In un comodo tegame scaldate l'olio e il burro, mettetevi la fesa legata e fatela colorire per un 1/4 d'ora da tutte le parti. Versate il marsala e cuocete coperto per 3/4 d'ora. Salate, pepate. A metà cottura aggiungete le mele sbucciate e tagliate a cubetti, quando sono morbide schiacciatele con il mestolo. Mescolate bene. Tagliate l'arrosto e nappatelo con il suo fondo di cottura alle mele. Servite.


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