Linguine Alla Strombolana



Primo a base di Tonno

Ricetta per 4 persone (765 calorie a persona, 3058 calorie in totale)

Ingredienti

  • 200 G Tonno In Scatola Al Naturale - 516 calorie
  • 4 Acciughe Sott'olio - 41 calorie
  • 150 G Olive Nere - 451 calorie
  • 750 G Passato Di Pomodoro - 127 calorie
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
  • 2 Spicchi Aglio - 12 calorie
  • Sale
  • 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato - 567 calorie
  • 400 G Pasta Tipo Linguine - 1344 calorie

Come si prepara

In una casseruola con fondo antiaderente, mettere l'olio d'oliva e l'aglio, far rosolare l'aglio e toglierlo dalla casseruola. In quest'olio a fuoco lentissimo, far rosolare il tonno e le acciughe, versare quindi anche le olive. Rimestare ancora qualche secondo, ed aggiungere il passato di pomodoro, salare, e. lasciar cuocere per 3/4 d'ora circa. Intanto lessare le linguine, e a cottura avvenuta, condirle con il sugo preparato. Servire ben caldo con una spruzzata di pecorino romano. La ricetta può essere variata aggiungendo insieme alle olive 100 g di capperi sotto sale (avendo l'accortezza di sciacquarli per eliminare il sale in eccesso).


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