Asparagi Al Lardo



Contorno a base di Asparagi

Ricetta per 4 persone (447 calorie a persona, 1788 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1000 G Asparagi - 220 calorie
  • 150 G Lardo Tagliato A Fettine Sottili - 1336 calorie
  • 60 G Formaggio Caciocavallo Podolico Stagionato - 232 calorie
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale

Come si prepara

Lavare gli asparagi, spezzarli nel punto critico, e molto lessarli al dente in acqua salata in una asparagiera con le punte fuori dall'acqua. Scolarli e accomodarli in una pirofila ben oliata; coprirli con le fettine di lardo e passare in forno caldo per alcuni minuti. Al momento di servire, cospargere con caciocavallo grattugiato a fiammifero.


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