Acciughe Al Limone (2)



Antipasto a base di Acciughe

Ricetta per 4 persone (12 calorie a persona, 46 calorie in totale)

Ingredienti

  • 2 Limoni (o Aceto Di Vino Bianco) - 34 calorie
  • 2 Cipolline Fresche - 12 calorie
  • Prezzemolo
  • Olio D'oliva
  • Sale

Come si prepara

Pulite le acciughe aprendole con le mani dalla parte della pancia. Eliminate la testa e la lisca centrale, lavatele accuratamente e asciugatele con carta da cucina. Allineate i filetti in una pirofila o in una fondina, salateli appena e copriteli con abbondante succo di limone filtrato o se preferite con dell'aceto di vino bianco. lasciate marinare per un giorno al fresco. Sgocciolate le acciughe dalla marinata, disponetele nel piatto da portata, cospargetele di prezzemolo tritato e di cipolline affettate a velo. irrorate con olio e servite subito. vini di accompagnamento: Cinqueterre DOC, Aquileia Riesling Renano DOC, Gravina DOC.


Note e Commenti sulla ricetta Acciughe Al Limone (2)

Calorie: 191.


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