Asparagi All'arancia



Contorno a base di Asparagi

Ricetta per 4 persone (66 calorie a persona, 263 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1000 G Asparagi - 220 calorie
  • Maionese Di 2 Uova
  • 1 Cucchiaino Senape - 15 calorie
  • 1/2 Arancia - 28 calorie
  • Sale

Come si prepara

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata. Scolateli e disponeteli sul piatto da portata. Fate la maionese, insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino, distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi, versate il resto in salsiera e servite a tavola. Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Cilento Bianco DOC.


Note e Commenti sulla ricetta Asparagi All'arancia


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