Antipasto a base di Acciughe
Ricetta per 4 persone (283 calorie a persona, 1131 calorie in totale)
Ingredienti
- 800 G Acciughe - 784 calorie
- 2 Limoni (succo) - 10 calorie
- 1/4 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 337 calorie
- Sale
- 1 Spicchio Aglio
- Prezzemolo
Come si prepara
Pulite, lavate e diliscate 800 g di acciughe. Disponetele aperte, in un solo strato, su un piatto di portata. A parte sbattete e amalgamate il succo di 2 limoni con 1/4 di bicchiere di vino bianco secco e 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine, cui avrete aggiunto sale, 1 spicchio d'aglio e del prezzemolo tritati. Versate il condimento sulle acciughe e lasciatele marinare per almeno due ore. Tipica preparazione della parte più occidentale della riviera di ponente, questo antipasto semplice e naturale ha il pregio di lasciare intatto il sapore delle acciughe.
Note e Commenti sulla ricetta Acciughe Alla Sanremasca
Luogo: Liguria. Luogo: Sanremo. Luogo: Imperia. Preparazione: 150 minuti.
