Acciughe Alla Sanremasca



Antipasto a base di Acciughe

Ricetta per 4 persone (283 calorie a persona, 1131 calorie in totale)

Ingredienti

  • 800 G Acciughe - 784 calorie
  • 2 Limoni (succo) - 10 calorie
  • 1/4 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine - 337 calorie
  • Sale
  • 1 Spicchio Aglio
  • Prezzemolo

Come si prepara

Pulite, lavate e diliscate 800 g di acciughe. Disponetele aperte, in un solo strato, su un piatto di portata. A parte sbattete e amalgamate il succo di 2 limoni con 1/4 di bicchiere di vino bianco secco e 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine, cui avrete aggiunto sale, 1 spicchio d'aglio e del prezzemolo tritati. Versate il condimento sulle acciughe e lasciatele marinare per almeno due ore. Tipica preparazione della parte più occidentale della riviera di ponente, questo antipasto semplice e naturale ha il pregio di lasciare intatto il sapore delle acciughe.


Note e Commenti sulla ricetta Acciughe Alla Sanremasca

Luogo: Liguria. Luogo: Sanremo. Luogo: Imperia. Preparazione: 150 minuti.


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