Acciughe Tartufate



Antipasto a base di Acciughe

Ricetta per 4 persone (165 calorie a persona, 660 calorie in totale)

Ingredienti

  • 600 G Acciughe Sotto Sale - 630 calorie
  • 1 Tartufo Bianco - 30 calorie
  • Olio D'oliva

Come si prepara

Dissalate con cura le acciughe sotto l'acqua corrente. Eliminate testa e lisca, dividetele in filetti e asciugateli bene. Pulite il tartufo e tagliatelo a fettine sottili. In un vasetto di vetro disponete uno strato d'acciughe, copritelo con uno di tartufo, spruzzate con olio. Continuate a strati sino a esaurimento degli ingredienti e condite con abbondante olio. Lasciate insaporire tenendo in luogo fresco per alcuni giorni. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti DOC, Colli Martani Sangiovese DOC, Cilento DOC.


Note e Commenti sulla ricetta Acciughe Tartufate


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