Pomodori Farciti Di Spinaci



Contorno a base di Pomodori

Ricetta per 6 persone (175 calorie a persona, 1045 calorie in totale)

Ingredienti

  • 6 Pomodori Grandi Sodi - 106 calorie
  • 500 G Spinaci Freschi - 115 calorie
  • 2 Filetti D'acciughe Sott'olio - 21 calorie
  • 1 Cucchiaio Pangrattato Bianco - 142 calorie
  • 6 Cucchiai Panna
  • 40 G Burro - 301 calorie
  • 1 Cucchiaio Olio D'oliva - 360 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Lavate i pomodori, tagliate le calotte e svuotateli servendovi di un cucchiaino, facendo attenzione a non romperli. Tenete la polpa dei pomodori per un'altra preparazione. Posate i pomodori su un tagliere ed eventualmente tagliate una fettina in fondo per renderli stabili. Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5). Mondate gli spinaci, eliminate i gambi, lavateli varie volte. Metteteli in una casseruola e fateli appassire a fuoco moderato per due minuti, mescolando costantemente. Versateli in un colapasta e schiacciateli per togliere tutto il liquido. Tritateli fini. Aggiungete la panna e 25 g di burro al trito di spinaci. Salate e pepate. mescolate e farcite i pomodori. Grigliate il pangrattato in una padella antiaderente finché è dorato. Sgocciolate i filetti di acciughe, tritateli e distribuiteli sopra i pomodori. Cospargeteli di pangrattato. Imburrate una pirofila e disponetevi i pomodori. Bagnateli con un po' di olio e infornateli. Lasciateli cuocere per quindici minuti circa, finché iniziano appena ad ammorbidirsi e la farcia è calda. Non lasciateli cuocere per evitare che si disfino. Portate immediatamente in tavola, nella pirofila di cottura.


Note e Commenti sulla ricetta Pomodori Farciti Di Spinaci

Preparazione: 45 minuti.


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