Beef Pasanda



Secondo di carne rossa a base di Agnello

Ricetta per 4 persone (321 calorie a persona, 1283 calorie in totale)

Ingredienti

  • 750 G Carne Di Manzo Tagliata A Cubi - 870 calorie
  • 1 Limone - 17 calorie
  • 2 Cucchiaini Sale - 1 calorie
  • 1 Vaso Yogurth Intero Naturale (vasi Da 1200 G) - 320 calorie
  • 2 Cipolle
  • 2 Cucchiaini Curcuma - 4 calorie
  • 1 Cucchiaino Cumino In Polvere - 2 calorie
  • 2 Cucchiaini Paprica - 30 calorie
  • 1 Cucchiaino Peperoncino In Polvere - 3 calorie
  • 1 Pezzo Zenzero Fresco (lunghezza 5 Cm) - 4 calorie
  • 2 Spicchi Aglio - 12 calorie
  • 3 Cucchiaini Garam Masala (mistura Di Spezie) - 20 calorie

Come si prepara

Iniziare la preparazione il giorno prima. Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene. Lasciare riposare un ora. Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne. Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte. Scaldare dell'olio in una pentola pesante, affettare le cipolle finemente e friggere finché sono morbide. Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala. Pelare l'aglio e lo zenzero ed affettare finemente. Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa. Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata. Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie. Se risulta troppo secco, aggiungere un po' d'acqua, coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza. Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare. Servire con riso Basmati.


Note e Commenti sulla ricetta Beef Pasanda


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