Aceto Ai Lamponi (11)



Salsa a base di Lamponi

Ricetta per 4 persone (28 calorie a persona, 110 calorie in totale)

Ingredienti

  • 200 G Lamponi - 60 calorie
  • 25 Cl Aceto Di Vino Bianco - 10 calorie
  • 1 Cucchiaio Zucchero - 40 calorie

Come si prepara

Molto buono sulle insalate, che possono essere in modo carino decorate con l'aggiunta di qualche lampone fresco. Mettete in infusione 200 g lamponi ben puliti (i lamponi non si lavano, pena la perdita del loro profumi, ma si spolverano) e leggermente schiacciati in 25 cl di aceto di vino bianco. Aggiungete un cucchiaio di zucchero e ponete, in un contenitore in vetro chiuso e con il tappo a prova di acido, per un paio di settimane al buio. Filtrate bene l'aceto con un panno bianco lavato in acqua bollente senza detersivo e perfettamente asciutto e imbottigliate. Se desiderate potete mettere qualche lampone fresco in infusione, ma spesso poi il loro aspetto si modifica e non è più così gradevole come appena messo.


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