Besciamella (2)



Salsa a base di Latte

Ricetta per 4 persone (196 calorie a persona, 781 calorie in totale)

Ingredienti

  • 50 G Farina - 160 calorie
  • 50 G Burro - 376 calorie
  • 50 Cl Latte - 245 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

In una casseruola fate sciogliere il burro; aggiungete la farina e, mescolando, fatela tostate. Otterrete un composto chiamato roux biondo. Levate la casseruola dal fuoco e versate il latte freddo a poco a poco sempre mescolando. Quando avrete incorporato tutto il latte, rimettete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando, portate all'ebollizione. Tenete la casseruola sul fuoco per 2 minuti circa in modo che la farina cuocia completamente. Salate e pepate e, se vi piace, profumate la salsa con una grattata di noce moscata.


Note e Commenti sulla ricetta Besciamella (2)


© Copyright Quoky.com - Vietata la riproduzione. NOTE LEGALI    /   PUBBLICITA'   /    SITI PARTNER    /    Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.