Besciamella (3)



Salsa a base di Latte

Ricetta per 4 persone (196 calorie a persona, 781 calorie in totale)

Ingredienti

  • 50 G Burro - 376 calorie
  • 50 G Farina - 160 calorie
  • 50 Cl Latte - 245 calorie
  • Sale
  • Noce Moscata

Come si prepara

Si mette il burro in una casseruolina su fuoco moderato e quando si è liquefatto si aggiunge la farina e si fa cuocere adagio adagio per qualche minuto, mescolandola continuamente ed evitando che prenda colore. Tieni pronto il latte bollente e, a piccole quantità, aggiungilo al composto di burro e farina, sciogliendolo con una frustina o col cucchiaio di legno. Condisci con sale e un nonnulla di noce moscata e, sempre mescolandola, falla cuocere e addensare tenendola sul fuoco per un'altra decina di minuti.


Note e Commenti sulla ricetta Besciamella (3)


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