Aceto Ai Lamponi (4)



Salsa a base di Lamponi

Ricetta per 4 persone (81 calorie a persona, 321 calorie in totale)

Ingredienti

  • 300 G Lamponi - 90 calorie
  • 1 Bicchiere Aceto Di Vino - 6 calorie
  • 2 Bicchieri Vino Rosso - 225 calorie
  • Zucchero

Come si prepara

Fate macerare per 4 giorni i lamponi nel vino e nell'aceto. Dopo la macerazione versate tutto sopra un setaccio di crine o nylon posto sopra una ciotola senza schiacciare i frutti, raccogliete tutto il liquido. Pesatelo aggiungendo 1000 g di zucchero per ogni 300 g di succo. Mettete a bollire per qualche minuto mescolando, lasciate raffreddare, imbottigliate. Se non prevedete una lunga conservazione potete mettere nella bottiglia alcuni lamponi tra i più belli. Questo tipo di aceto è utilizzato per condire macedonie di frutta, soprattutto con fragoline di bosco.


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