Sgonfiotti Di Pomodori



Antipasto a base di Pomodori

Ricetta per 4 persone (198 calorie a persona, 789 calorie in totale)

Ingredienti

  • 20 Pomodorini Ciliegia - 320 calorie
  • 1 Mozzarella - 448 calorie
  • 2 Filetti D'acciughe Sott'olio - 21 calorie
  • Pastella
  • 8 Foglie Basilico
  • Olio D'oliva
  • Sale

Come si prepara

Lavate e asciugate i pomodorini. Con un coltellino affilato praticate un'apertura in corrispondenza del picciolo, eliminate i semi e, dopo averli spolverizzati di sale, capovolgeteli perché perdano un po' della loro acqua di vegetazione. Nel frattempo raccogliete in una ciotola la mozzarella tagliata a cubetti, otto foglie di basilico lavate e spezzettate, i filetti d'acciughe a pezzetti. Mescolate e riempite con questo impasto i pomodorini. Preparate la pastella per bignè, immergetevi via via i pomodorini e friggeteli in abbondante olio caldo. Asciugateli su carta da cucina e serviteli caldi


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