Acquacotta Toscana Con I Funghi



Primo a base di Funghi Misti

Ricetta per 4 persone (382 calorie a persona, 1527 calorie in totale)

Ingredienti

  • 600 G Funghi Misti Di Bosco - 150 calorie
  • 400 G Pomodori - 64 calorie
  • 4 Fette Pane Casereccio - 562 calorie
  • 4 Uova - 372 calorie
  • Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato
  • 3 Spicchi Aglio - 19 calorie
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva - 360 calorie
  • Nepitella
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Tagliare a fettine i funghi. Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli. In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella. Aggiustare di sale e pepe; cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Aggiungere 100 cl di acqua bollente e far andare per 15 minuti. Rompere le uova in una tazza e versarle nella pentola in ebollizione; coprire e cuocere 2 minuti a fuoco basso. Versare nei piatti con il pane tostato e spolverizzare col pecorino.


Note e Commenti sulla ricetta Acquacotta Toscana Con I Funghi

Luogo: Toscana.


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