Agnello Al Forno Con Verdure



Secondo di carne rossa a base di Agnello

Ricetta per 6 persone (852 calorie a persona, 5109 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1000 G Polpa Di Agnello - 2110 calorie
  • 420 G Pomodori - 67 calorie
  • 200 G Formaggio Emmenthal - 772 calorie
  • 800 G Patate - 720 calorie
  • 1 Cipolla
  • 8 Cucchiai Olio D'oliva - 1440 calorie
  • Timo
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 cm. In una padella, fate scaldare un filo di olio e rosolatevi le fette di patate, poche per volta, tre minuti per parte. Tagliate la carne a pezzetti. In una larga padella, fate scaldare sei cucchiai di olio e rosolatevi i pezzetti di carne per tre minuti. Scolate la carne e trasferitela in un piatto. Mondate la cipolla e affettatela. Nella padella con il fondo di cottura della carne, fatevi soffriggere la cipolla per cinque minuti. Rimettetevi i pezzi di agnello e fateli insaporire. Togliete dal fuoco. Scaldate il forno a 200 gradi. Tagliate a fette il formaggio. Lavate, asciugate e tagliate a fette i pomodori. Ungete con un filo di olio una pirofila e foderatene il fondo con uno strato di fette di patate. Coprite le patate con l'agnello e la cipolla, salate, pepate e profumate con il timo. Continuate con uno strato di formaggio, coprite con il resto delle patate e poi con le fette di pomodoro. Terminate con il formaggio rimasto e spolverizzate con altro timo. Irrorate la preparazione con il fondo di cottura della carne e infornate. Lasciate cuocere per 20 minuti.


Note e Commenti sulla ricetta Agnello Al Forno Con Verdure

Preparazione: 35 minuti. Cottura: 45 minuti.


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