Agnello All'aceto Balsamico Tradizionale



Secondo di carne rossa a base di Agnello

Ricetta per 6 persone (326 calorie a persona, 1956 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1 Coscio D'agnello Disossato Di 1200 G - 1176 calorie
  • 1 Porro - 20 calorie
  • 1 Carota - 22 calorie
  • 1/2 Costa Sedano - 5 calorie
  • Aglio
  • Alloro
  • Alcune Bacche Ginepro - 10 calorie
  • 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine - 720 calorie
  • Vino Rosso
  • 2 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale - 3 calorie
  • Sale

Come si prepara

Marinare il coscio 3 ore con carota, sedano, porro a pezzi, ginepro, alloro, aglio, vino e aceto balsamico. Scolarlo, asciugarlo e rosolarlo in tegame; salare. Unire le verdure della marinata e rosolarle. Unire metà marinata; cuocere per 1 ora circa la carne, rigirandola. Toglierla, sgrassare e glassare il fondo di cottura, passarlo e condirvi la carne.


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