Ajvar



Contorno a base di Peperoni

Ricetta per 4 persone (55 calorie a persona, 219 calorie in totale)

Ingredienti

  • 600 G Pomodori - 96 calorie
  • 500 G Peperoni Verdi Carnosi - 80 calorie
  • 1 Cipolla - 24 calorie
  • 3 Spicchi Aglio - 19 calorie
  • 3 Cucchiaini Succo Di Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe Nero Macinato

Come si prepara

Lavate i pomodori e cuoceteli in forno, quando diventano morbidi copriteli con acqua fredda e spelateli. Lavate i peperoni e grigliateli quindi privateli della pelle passandoli sotto l'acqua fredda, quindi privateli dei semi. Tritate insieme i pomodori e i peperoni . Sbucciate la cipolla e tagliatela a rondelle, quindi friggetela in olio bollente, aggiungete l'aglio tritato e quindi fate cuocere facendo evaporare l'acqua. Mescolate in continuazione aggiungendo olio di semi, succo di limone, pepe nero macinato. Potete servire tiepido o freddo, si conserva per alcuni giorni in frigo. Si mangia spalmato su pane o come contorno per verdure e carni.


Note e Commenti sulla ricetta Ajvar

Luogo: Jugoslavia.


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