Anatra Ai Funghi

Ingredienti

• 1 Anatra - 4320 calorie
• 100 G Pancetta - 425 calorie
• 80 G Burro - 602 calorie
• 1 Cipolla - 24 calorie
• 1 Carota
• 1 Costa Sedano - 10 calorie
• 30 G Funghi Secchi - 44 calorie
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 56 calorie
• 1 Mestolo Brodo - 55 calorie
• 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - 8 calorie
• Sale
• Pepe

Come si prepara

Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l'anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida. Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui è stata disciolta la salsa. Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.

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