Anatra Ai Funghi



Secondo di carne bianca a base di Anatra

Ricetta per 4 persone (1386 calorie a persona, 5544 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1 Anatra - 4320 calorie
  • 100 G Pancetta - 425 calorie
  • 80 G Burro - 602 calorie
  • 1 Cipolla - 24 calorie
  • 1 Carota
  • 1 Costa Sedano - 10 calorie
  • 30 G Funghi Secchi - 44 calorie
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 56 calorie
  • 1 Mestolo Brodo - 55 calorie
  • 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro - 8 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l'anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida. Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui è stata disciolta la salsa. Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.


Note e Commenti sulla ricetta Anatra Ai Funghi


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