Anatra All'arancia (6)



Secondo di carne bianca a base di Anatra

Ricetta per 4 persone (1187 calorie a persona, 4747 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1 Anatra - 4320 calorie
  • 3 Arance - 225 calorie
  • 10 Zollette Zucchero - 200 calorie
  • 1 Bicchierino Aceto Di Vino - 2 calorie
  • 1 Bicchierino Curacao

Come si prepara

Pulite l'anatra e arrostitela finché non sia dorata. Quando è cotta toglietela dalla teglia e nel suo sugo di cottura versateci il succo di una arancia; lasciate bollire e poi tenete la salsina in caldo. A parte mettete le zollette di zucchero e un bicchierino d'aceto in un tegame e fate colorire sul fuoco; unite il sugo dell'arrosto, il succo di due arance e lasciate cuocere per 45 minuti. Salate, pepate e saporite con pezzetti di scorza di arancia, che avrete scottato in acqua bollente, e il bicchierino di curacao. Lasciate scaldare il tutto. Mettete l'anatra a pezzi in un piatto, guarnite con spicchi di arance e sopra versate la salsa.


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