Anatra All'arancia Tedesca



Secondo di carne bianca a base di Anatra

Ricetta per 4 persone (1241 calorie a persona, 4961 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1 Anatra Di Circa 1500 G - 4320 calorie
  • Sale
  • Pepe
  • Mezze Arance
  • Per Servire:
  • Crauti Rossi Stufati
  • Poco Olio D'oliva - 400 calorie
  • 2 Mele Affettate - 180 calorie
  • Sale
  • Pepe
  • Poco Vino Rosso - 61 calorie

Come si prepara

Lavare, pulire, asciugare un'anatra di circa 1500 g, aprirla completamente tagliandola lungo la spina dorsale e condirla con sale e pepe. Disporla su un letto di mezze arance (con la parte della polpa rivolta verso l'alto) già sistemate in una pirofila da forno e passarla a forno già caldo a 200 gradi per un'ora circa, finché la pelle è ben croccante e la carne cotta. Servire senza arance ma con crauti rossi stufati con poco olio, 2 mele affettate, sale, pepe e poco vino rosso.


Note e Commenti sulla ricetta Anatra All'arancia Tedesca

Luogo: Germania.


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