Fettuccine Fila E Fondi



Primo a base di Mozzarella

Ricetta per 4 persone (684 calorie a persona, 2734 calorie in totale)

Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Fettuccine - 1496 calorie
  • 200 G Mozzarella - 448 calorie
  • 4 Filetti D'acciughe Sott'olio - 38 calorie
  • 100 G Burro - 752 calorie
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro e unite i filetti d'acciughe sott'olio precedentemente tagliati a pezzetti. Lasciate insaporire per pochi minuti e nel frattempo, tagliate la mozzarella a dadini e disponetela in un recipiente. Nel frattempo, scottate in acqua salata bollente le fettuccine, scolatele al dente e versatele in padella. Aggiungete la mozzarella e amalgamate energicamente il tutto a fiamma regolare, unite il pepe, il parmigiano grattugiato e servite subito. Accorgimento: conservate l'acqua di cottura, potrebbe servire nel caso in cui le fettuccine tendessero ad asciugarsi.


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