Fricassea Di Cosce Di Pollo



Secondo di carne bianca a base di Pollo

Ricetta per 8 persone (362 calorie a persona, 2895 calorie in totale)

Ingredienti

  • 8 Cosce Di Pollo - 2080 calorie
  • 200 G Funghi Freschi - 50 calorie
  • 2 Tuorli D'uovo - 212 calorie
  • 4 Cipolline - 35 calorie
  • 1 Carota
  • 1 Mazzetto Odori - 20 calorie
  • 1 Manciatina Prezzemolo - 9 calorie
  • 1 Scodella Brodo - 140 calorie
  • 5 Cl Panna Liquida - 189 calorie
  • Poca Farina - 160 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Lavorare le cosce di pollo, asciugarle bene e farle rosolare leggermente nella padella, spolverizzarle con un poco di farina, coprirle a filo di brodo, aggiungere le cipolline, la carota tagliata a pezzetti e gli odori, salare, pepare e portare a cottura calore basso. Nel frattempo pulire i funghi affettarli e farli cuocere nella piccola padella, con poco burro, salarli, peparli, toglierli dal fuoco e tenerli in caldo. Quando la salsa incomincia a ispessirsi amalgamatevi i tuorli diluiti con la panna. Poco prima del termine della cottura aggiungere nella padella i funghi. Prima di servire, spolverizzare con il prezzemolo tritato, volendo accompagnare con i crostini di pane.


Note e Commenti sulla ricetta Fricassea Di Cosce Di Pollo


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