Abbacchio Alla Romana



Secondo di carne rossa a base di Agnello

Ricetta per 6 persone (364 calorie a persona, 2182 calorie in totale)

Ingredienti

  • 1000 G Agnello - 2110 calorie
  • 1/2 Bicchiere Vino Bianco - 56 calorie
  • 1 Dito Aceto Di Vino - 2 calorie
  • Rosmarino
  • 1 Spicchio Aglio
  • 2 Acciughe - 14 calorie
  • Sale
  • Pepe

Come si prepara

Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.


Note e Commenti sulla ricetta Abbacchio Alla Romana

Luogo: Lazio. Luogo: Roma.


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